過濾式咖啡壺 coffee percolator

2011-08-11

 

 

過濾式咖啡壺 coffee percolator

這樣商品老蟑螂使用了將近三個月，覺得是C/P值很高的商品，所以想跟大家分享一下~

當初是想找個露營時專用的開水壺，無意間發現這個商品，就拿了一個回家

 

▼6人份的過濾式咖啡壺(全不銹鋼)可當小開水壺用，也可當咖啡壺用，一兼二顧多好~~

紙盒上著明:可煮咖啡580ml-900ml，純粹燒開水是1.4L

 

因為全都是不鏽鋼，耐用度不用懷疑，清洗也是超方便~~

▼壺體本身有4與6杯兩個刻度，內部滴漏原件也都是不鏽鋼 

烹煮咖啡的原理:過濾式(滴漏式)

水煮沸後透過中間的不銹鋼管通道溢流出來，經過咖啡粉滴漏下來，經過一定時間循環完成。

 

▼藍色是開水(生水)，咖啡色是咖啡粉，咖啡色箭頭則是滴漏下來的咖啡

 

實際來看看煮咖啡吧!!

 ▼咖啡粉我都請老闆磨"美式壺再細半號"，網路上有人說是2號最好

 

 

 ▼水量勿超過壺身最高刻度線，因為若水位超過刻度線，煮沸不久咖啡就會從壺嘴噴發出來

 

▼水煮沸與否可由下圖箭頭指示 _ 壺蓋上方透明窗口觀看 

 

▼水煮沸後可轉小火，溢流速度適中較好，也可省一點瓦斯 

 

參考：老蟑螂都是抓幾人份就幾瓢一般奶粉匙；"循環溢流的時間"抓6-7分鐘 

 

▼咖啡粉的量與水煮沸後"循環溢流的時間"靠的就是經驗囉!!

 

最後補充一下~

1.這東西未必要買鹿牌的，因為網拍上一堆一模模一樣樣的又便宜了幾百塊

2.壺底直徑約只有11cm，要直接放在一般卡式爐上可能有困難，若有4.1kw或是雙口爐可能比較好，當然要像老蟑螂用蜘蛛爐也是可以的。

3.看看老美的教學影片吧!!

 

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