奶油洋芋蕃茄蛋(西班牙蛋餅)

2013-05-25

 

 

今天來介紹一道很簡單的菜_奶油洋芋蕃茄蛋

這是老蟑在逛YOUTUBE時，看到一個英國人做的~~

▼一點奶油起鍋

▼洋芋切片，下鍋煎，這要一些時間，要煎到焦焦的~~
(因為阿螂一直喊肚子餓，所以我只有稍微煎一下...)

▼加入洋蔥，簡單翻炒一下

▼把牛番茄切片鋪上

▼另外打幾顆蛋(切一些蔥.加點鹽調味)倒入，填滿空隙

如果你的料很多，蛋液很深就稍微翻動一下蛋液讓蛋液定型更快

然後蓋上鍋蓋，放上炭火，約5-10分鐘，蛋液都定型熟了，就可以起鍋~

 

最後淋上一圈橄欖油(+黑胡椒粒)就可以上桌了。 

食譜：

奶油15g.

2顆洋芋.

1/2顆洋蔥.

牛番茄1顆.

雞蛋4顆.

蔥1支(老外是用蝦夷蔥更漂亮)

調味_鹽.黑胡椒

以上食材可自行斟酌^^

 

後記：

不要小看這道菜，看看他的營養可是很均衡的，有澱粉.纖維素.茄紅素.蛋白質哩!!

試試看吧!!吃吃蔬果的滋味，不一定要大魚大肉^^

_完_